Allí entró en la clase de teatro y, en 1998, la obra que interpretaba ganó el gran premio en un festival de la Universidad Nacional, hecho que Jung señala como crucial para su carrera.

[1]​[2]​ Jung Hee-tae hizo su debut como actor en 2002 con un papel menor en la película El guardacostas.

[4]​ En 2013 Jeong Hee-tae llamó la atención al actuar como el jefe de una rama sindical en el largometraje 10 Minutes, dirigido por Lee Yong-seung.

[2]​ En aquella interpretaba el papel del villano o antagonista, tal y como ha sucedido a menudo en películas y series como Jeong Do-jeon, la misma Misaeng, Assembly, o My Mind's Flower Rain.

[2]​ El actor se ha fijado como objetivo «aparecer en una obra de teatro o película independiente al año» porque quiere expresar personajes más variados.