Se hizo conocida por interpretar April O'Neil en la primera película de las Tortugas Ninja, en 1990.

Posteriormente, se matriculó en una escuela privada de artes escénicas Walnut Hill School en Natick, Massachusetts.

Poco después fue sugerida por parte de Lotty Bates en la novela Loving.

Por esa época junto a su marido, el actor Vince Grant, se mudaron.

Más recientemente, Hoag interpretó a Cindy Dutton-Price en el drama de HBO Big Love.