Juan dalle Carceri (en italiano: Giovanni dalle Carceri; fallecido en 1358) fue señor de Eubea.
Fue el primer marido de Florencia Sanudo, que se convirtió en la séptima duquesa de Naxos en 1362, hija y sucesora de Juan I, duque de Naxos.
Su hijo fue Nicolás III dalle Carceri, que heredó tanto el ducado como el señorío.