Economista de profesión, inició su carrera en Unión de Centro Democrático, para afiliarse después al Partido Popular, en el que ha formado parte del grupo en la diputación provincial durante varias legislaturas, y posteriormente formar su propio partido Por Alhaurín en 2014.
Entró en la corporación municipal de Alhaurín el Grande tras las Elecciones Municipales de 1995, a las que se presentó como cabeza de lista del Partido Popular, que consigue representación municipal en el consistorio.
En la siguiente convocatoria, la de 1999, y tras el paso del entonces alcalde independiente José Ortega Pérez al Partido Popular para encabezar su lista, Martín Serón funda el Colectivo Alhaurino Democrático (CAD), partido de ideología centroderecha que obtiene tres concejales y forma gobierno durante meses con el PSOE.
En julio del año 2000, el CAD y el PP se aliaron y presentaron una moción de censura contra el entonces alcalde Miguel de la Rosa Naranjo, tras la cual Juan Martín Serón se convierte en nuevo regidor.
En las Elecciones Municipales de 2003, 2007 y 2011, vuelve a presentarse con el PP, revalidando holgadamente la mayoría absoluta.