Joseph S. Fruton

Joseph Stewart Fruton (Częstochowa, 1912-New Haven, 2007) fue un bioquímico e historiador de la ciencia estadounidense.Nacido de padres de origen judío en Częstochowa, actual Polonia y por entonces parte del Imperio ruso, el 14 de mayo de 1912, con sólo un año emigró con su familia a Estados Unidos, aunque sin embargo tuvieron que regresar a Europa en 1917, para retornar definitivamente a América en 1923.[2]​ Más adelante trabajó como asistente de Max Bergmann en el Instituto Rockefeller para la Investigación Médica[3]​ y posteriormente ingresaría en Yale, primero como profesor, para obtener más tarde la cátedra de Bioquímica.[1]​ Fue autor de obras como General Biochemistry (1953), junto a su mujer;[6]​[nota 1]​ Molecules and Life (1972);[8]​ A bio-bibliography for the history of the biochemical sciences since 1800 (1982);[9]​ Contrasts in Scientific Style: Research Groups in the Chemical and Biochemical Sciences (1990);[10]​ A Skeptical Biochemist (1992);[11]​ Eighty Years (1994), sus memorias;[12]​ Proteins, enzymes, genes.the interplay of chemistry and biology (1999)[13]​[14]​ o Methods and Styles in the Development of Chemistry (2002);[15]​ entre otras.