Sus publicaciones más tempranas vieron la luz en las revistas Signos (donde colaboraba con críticas cinematográficas) y Cuadernos Hispanoamericanos (donde dio a conocer sus poesías).

Precisamente, es un poemario su primer libro publicado, aunque desde entonces, Guelbenzu ha desarrollado su carrera literaria principalmente como novelista.

En 1967 fue finalista del Premio Biblioteca Breve con El Mercurio, su primera novela.

En 2001 publicó su primera novela policiaca No acosen al asesino, con la juez Mariana de Marco como protagonista.

[1]​ Está casado con la editora Ana Rosa Semprún, en la actualidad directora general de Espasa Calpe.