[1]​ Sus padres fueron el español José Dutriz Rodríguez, y la guatemalteca Pilar Reffsmann.

A los ocho meses de nacido murió su padre, por lo que la familia decidió trasladarse a San Salvador.

En esta ciudad fundó junto a su hermano Antonio la Sociedad Comercial Dutriz Hermanos, con la que inició las operaciones de la Tipografía La Unión en 1903.

La empresa sacaría a circulación el semanario Ómnibus (1905) y La Caricatura (1909).

José Dutriz contrajo nupcias con Antonia Thomé en 1911, y el matrimonio procreó a José, Roberto, Mario, Alex y Rodolfo.