Jorge Ordaz Gargallo (Barcelona, 1946) es un geólogo y escritor español.
Reside en Oviedo desde 1972 en cuya Universidad ejerce la docencia como profesor de petrología geoquímica.
Como narrador, cultiva preferentemente relatos y novelas.
Sus relatos aparecen en diversas antologías y obras colectivas.
Es articulista de La Nueva España, La Voz de Asturias, El Comercio y en Los Cuadernos del Norte, Ábaco, Pretexto, Letras Libres, Clarín, Pembroke Magazine,socio de Real Oviedo, etc.