Jorge Azkoitia Gabiola (Bilbao, Vizcaya, España, 27 de abril de 1974) es un futbolista español retirado.
En la actualidad trabaja en la Asociación de Futbolistas Españoles (AFE).
Azkoitia ha jugado de centrocampista en Primera División con el Deportivo Alavés (Club con el que consiguió el ascenso a Primera División de España en 1998) y con el Rayo Vallecano.
En la temporada 2007/08 consiguió el ascenso a Segunda División con el Alicante.
A lo largo de su dilatada trayectoria ha marcado goles importantes, destacando sus goles contra el Real Madrid y contra el Fútbol Club Barcelona en liga y su gol contra el Rayo Vallecano en la Copa de la UEFA en 2001, que sirvió para que el Deportivo Alavés lograse el pase a Semifinales.