La casa se sacudía», recordó Turturro, quien compartía una habitación con sus hermanos Ralph y Nicholas, «nunca tuve la mía propia hasta los veintidós años», declaró.[31] Durante su juventud, desarrolló una doble pasión por el boxeo y el baloncesto —al que incluso consideró dedicarse profesionalmente—[27][32] sin embargo, a los catorce años de edad, una fractura en una de sus piernas lo mantuvo inactivo durante casi un año, tiempo que aprovechó para escribir sus propias obras.[37][38] Aunque su padre prefería que se dedicara a la arquitectura, su madre apoyaba firmemente sus aspiraciones como actor.[39] Una vez que terminó la secundaria en Queens, Turturro asistió a la Universidad Estatal de Nueva York (SUNY) en New Paltz, donde estudió actuación y se graduó en 1978 obteniendo un Bachelor of Science.[27] En 1980, Turturro consiguió una beca para estudiar en la prestigiosa Yale School of Drama de Connecticut, donde cursó hasta 1983 y obtuvo un Máster en Bellas Artes.[7] Simultáneamente, hizo su primera incursión en la televisión interpretando a un proxeneta en un episodio de la serie Miami Vice emitido en 1985.[27] En 1987, coprotagonizó Five Corners, una película de bajo presupuesto ambientada en los años 1960 en un barrio del Bronx, donde Turturro interpretó a un exconvicto obsesionado con la protagonista (Jodie Foster).Gracias a su rol en Five Corners, el director Spike Lee lo incluyó en su próxima producción, Do the Right Thing (1989).[51] En Do the Right Thing, interpretó a Pino, un pizzero conflictivo, y compartió escenas con Danny Aiello, quien hizo de su padre, Sal Fragione.Su trabajo fue elogiado por la crítica;[31][27] Peter Travers de la Rolling Stone describió su actuación como «brillante» y el periódico The New York Times como «la más interesante del filme».[53] Ese mismo año, tuvo una breve participación en otra película sobre el hampa, State of Grace, protagonizada por Gary Oldman, que fue bien recibida al momento de su estreno.[87] Alrededor de la misma época, Stanley Kubrick, que había visto su actuación en La tregua y era un apasionado del trabajo de Primo Levi, le ofreció un papel en Eyes Wide Shut (1999),[88] pero Turturro no pudo aceptarlo al estar ocupado con otros proyectos,[89] entre ellos su segundo largometraje como director, Illuminata.[38] Al actor, cuya experiencia previa en blockbusters era limitada, el trabajo le resultó «extraño» al principio, pero luego, comentó: «Comencé a imaginar como si estuviese jugando con mis hijos y se me hizo más fácil»[111] y además, basó su personaje en el propio director.[133][134][135][136] Su primer largometraje como director fue Mac (1992), un drama que escribió basándose en la vida de su padre, Nicola «Nicholas» R. Turturro (1925-1988), a quien además fue dedicada la cinta.[141] Originalmente, Turturro no iba a dirigirla y tenía la intención de que Martin Scorsese lo hiciera, quien en ese momento estaba ocupado con demasiados proyectos.[137] Mac recibió críticas positivas[12] y Turturro se llevó el premio Caméra d'or en Cannes.[144] Aunque la película no fue tan bien recibida por la crítica como su debut,[146] algunas reseñas elogiaron su trabajo detrás de cámaras.[147][139] Su tercer largometraje fue Romance & Cigarettes, escrito por él mismo, contó con un gran reparto y fue producido por los hermanos Coen.[149][144] En 2007 dirigió una obra off-Broadway llamada A Spanish Play de Yasmina Reza, con Katherine Borowitz dentro del elenco.[153] Explicó que estos proyectos lo ayudarían a investigar sus raíces, y declaró: «Cuando envejeces un poco, tienes una relación complicada con tu otro país de origen.[157] Durante 2011 dirigió la obra Fiabe italiane, basada en un libro de cuentos folclóricos escrito por Italo Calvino, presentada en Nápoles, Turín y Milán.[167] Con interpretaciones tanto cómicas como dramáticas,[168] Turturro se transformó en un «icono» del cine independiente estadounidense durante los años 1990.[4] El crítico de cine Roger Ebert describió su estilo como «torpe e introspectivo» y agregó: «Es efectivo haciendo personajes simples, pero después cambia e interpreta a alguien listo o muy complejo, y te das cuenta de que las apariencias pueden engañar».Turturro admitió la influencia de Fellini en su tercer largometraje como director, Romance & Cigarettes, donde conviven situaciones sensibles y ridículas.[184] «Tiene mucho talento, pero no sé si en algún momento va a sacar de él todo lo que realmente puede», dijo Turturro sobre su hermano menor.[25] Turturro es un ávido seguidor de los New York Yankees, al igual que su hermano, Nicholas,[186] y hasta la actualidad, continúa practicando baloncesto ocasionalmente.[187] Además es aficionado a la cocina,[23] la música (ha tocado la batería durante años) y estudió danza.En la misma época, recibió el premio Caméra d'or en Cannes a la mejor ópera prima por su dirección en Mac.Más tarde, recibió nominaciones a los premios Globo de Oro y SAG por su rol en Quiz Show: El dilema.En 2004, Turturro obtuvo el Premio Primetime Emmy como mejor actor invitado en la serie de televisión Monk.