Johann Melchior Roos (Heidelberg, 27 de diciembre de 1663 - ?Brunswick, 1713) fue un pintor barroco alemán perteneciente a una familia de pintores y grabadores que durante cinco generaciones pintaron animales, paisajes y retratos del siglo XVII al XIX cuyo fundador fue Johann Heinrich Roos.

Johann Melchior Roos fue hijo de Johann Heinrich Roos y hermano de Philipp Peter Roos.

De 1686 a 1690 vivió con su hermano Philipp en Roma y Tívoli.

Después, estuvo trabajando en Núremberg y Heidelberg, pasando a ser pintor de cámara del arzobispo Lothar Franz von Schönborn en Fráncfort del Meno durante más de veinte años (1695-1718).

Finalmente, acabó pintando para la Corte en Kassel y Brunswick.