Courtney nació en Monterrey, California, pero se crio en Moscow, Idaho,[1]​ como el menor de cuatro hermanos.

Mientras vivía en Idaho, Courtney hizo un viaje a Los Ángeles durante la primera semana de sus vacaciones de verano en 2010, donde esperaba estar en un comercial y ganar 100 dólares.

Courtney interpretó el papel principal en el proyecto independiente The River Thief (2016), dirigido por ND Wilson .

En 2015, Courtney se unió al elenco de la película independiente Replicate y, en 2016, se unió al elenco de la película independiente F the Prom .

Courtney también repetirá su papel de Kissing Booth en la tercera película de la serie, The Kissing Booth 3 , programada para estrenarse en 2021.