Joe Rokocoko es conocido por su velocidad, fuerza y por la gran cantidad de ensayos que ha conseguido para sus equipos.

Ha sido internacional en categorías sub-16, sub-19 y sub-21 además de jugar en el Super 12 con los Auckland Blues.

Rokocoko regresó a los All Blacks en el Rugby Championship de 2005, haciendo dos ensayos fundamentales en su partido contra los Springboks.

Para el final de la temporada 2006 Rokocoko había marcado 35 ensayos en 39 partidos y en total anotó 46 ensayos con los All Blacks en 68 pruebas, incluyendo 4 tripletes: contra Francia (2003), Australia (2003), Inglaterra (2004) y Rumania (2007).

En 2011, después der 68 partidos con los All Blacks y 96 con los Blues, fichó por Aviron Bayonnais para jugar en el Top 14 francés.