En 1994 se convirtió en cantante de la agrupación de rock en español Pepa Fresa junto a Saúl Trujillo y Miguel Ramón (guitarra), Santiago Roa (bajo) e Ignacio Bedriñana (batería).
Con la banda publicó un álbum de estudio titulado Pepa Fresa en 1997, aunque un año después la agrupación se separó.
En 2009 compuso y grabó la banda sonora de la película Amar a Morir.
[4] Jimena ha hecho parte de importantes eventos y festivales musicales a nivel mundial.
Con Sidestepper se presentó en festivales como Glastonbury en Inglaterra, T in the Park en Escocia y Roskilde en Dinamarca (todos en el año 2000).