Su nombre completo era William Gerald Paris, y nació en San Francisco (California).

Tras dirigir algunos episodios del show de "Dick Van Dyke", Paris se dedicó a la dirección, tanto en el cine como en la televisión, destacando la serie televisiva Happy Days, que dirigió a lo largo de más de 200 episodios.

Jerry Paris estuvo casado con Ruth Benjamin, con la que tuvo tres hijos, y que falleció en 1980.

Paris murió a causa de complicaciones surgidas tras ser intervenido por un tumor cerebral en Los Ángeles, California, en 1986.

Sus restos fueron incinerados, y las cenizas entregadas a sus allegados.