Jerónima Sayagués Prieto (La Orbada, Salamanca, España) es una política española perteneciente al Partido Popular.
Jerónima Sayagués es licenciada en Medicina y Cirugía por la Universidad de Salamanca en la especialidad de Ginecología y Obstetricia.
En 2011, fue nombrada Consejera de Sanidad y Política Social del Gobierno de Extremadura,[1] cargo del que dimitió poco tiempo después para hacerse cargo de la Subdelegación del Gobierno de España en la provincia de Cáceres.
[2] En 2017, Sayagués fue cesada en el cargo de Subdelegada del Gobierno con la oposición de los miembros de a subdelegación, quienes firmaron un manifiesto en su apoyo.
[3] La propia Jerónima acusó directamente a la alcaldesa de Cáceres, Elena Nevado, y al presidente provincial del Partido Popular, Laureano León, de estar detrás de su cese por la gestión opaca de la Fundación Valhondo-Calaff.