[2] Calot nació en una familia de agricultores de seis hijos y pasó su infancia en Arrens-Marsous, Francia.
Recibió su licenciatura en 1880 en Saint-Pe-de-Bigorre y en 1881 se trasladó a París, donde trabajó como profesor particular para pagar por su educación universitaria.
Luego trabajó como cirujano en l'Hôpital Rotschild y l'Hôpital Cazin-Perrochaud en Berck.
Describió su técnica para tratar la enfermedad de Pott de la columna vertebral en un artículo que leyó en la Academia de Medicina de París en 1896.
Callot estuvo casado con Marie Bacqueville (m. 1934), y juntos tuvieron cuatro hijas.