James Lind

Sirvió en el Mediterráneo, en la Costa Oeste de África y en las Indias Occidentales.Lind publicó en 1753 su obra Tratado sobre la naturaleza, las causas y la curación del escorbuto.Durante estos viajes, que duraron 10 y 11 semanas, pudo observar cómo el escorbuto se desarrollaba alarmantemente entre los marineros.[2]​ El escorbuto no era el único problema que Lind observó entre los marinos; el desarrollo de otras enfermedades pusieron en alerta al médico.A cada uno le dio un tratamiento distinto, con diferentes dietas; vinagre, nuez moscada, agua de mar, etc. A dos de los enfermos les suministraba naranjas y limones; entonces se dio cuenta de que la gente que consumía cítricos se curaba rápidamente del escorbuto.