[1]​ Enseñó en el liceo de Colmar, luchó en la Segunda Guerra Mundial y fue hecho prisionero en 1940.

[2]​ En 1945, defendió su tesis sobre el liberalismo renano durante el período de 1815 a 1848.

En 1962, Droz fue nombrado sucesor del profesor Maurice Baumont en la Sorbona, donde se le concedió el estatuto emérito en 1972.

Era un experto en la historia de las ideas políticas, en particular del socialismo y el liberalismo.

[1]​ En 1968 la revista Historische Zeitschrift lo elogió por su contribución a la historia de la socialdemocracia.