Nació el 10 de agosto de 1921 en una familia judía que vivía temporalmente en Wichita, Kansas, pero se crio en parte en Brooklyn, Nueva York.

Además trabajó para el senador estatal republicano Seymour Halpern.

Como juez federal logró trabajar con varios casos de agravio masivo, incluidos los relacionados con el Agente Naranja, asbesto, tabaco, implantes mamarios, dietilestilbestrol, Olanzapina y pistolas.

[5]​ Su cambio a la condición de senior inactivo significó que mientras permanecía como federal juez, ya no escuchó casos ni participó en los asuntos del tribunal.

Permaneció en la facultad de la institución como profesor adjunto hasta 1998.

En marzo de 2005, Weinstein desestimó una demanda presentada por las víctimas vietnamitas del Agente Naranja contra los productores de herbicidas / defoliantes químicos,[10]​ negando millones a los envenenados por los defoliantes del arco iris, alegando que el uso del herbicida en la guerra había sido legal.

[11]​ Entre 2006 y 2007 presidió un caso relacionado con la difusión de documentos internos de Eli Lilly relacionados con la droga Olanzapina que fue objeto de un litigio en el que los demandantes alegaron que Eli Lilly había minimizado ciertos efectos secundarios asociados con esta.