Jaak Uudmäe (nacido el 3 de septiembre de 1954 en Tallin) es un atleta estonio ya retirado que era especialista en triple salto.

Consiguió la medalla de oro en los Juegos Olímpicos de Moscú de 1980.

En 1979 y 1980 fue galardonado con el premio al deportista estonio del año.

En 1980 el entrenador de Jaak Uudmäe, Jaan Jürgenson, fue nominado al entrenador del año de la Unión Soviética y el propio Uudmäe al de deportista del año de la URSS.