Jürgen Henze (23 de junio de 1950) es un deportista de la RDA que compitió en piragüismo en la modalidad de eslalon.

Es padre de los también piragüistas Frank y Stefan Henze.

[1]​ Ganó una medalla de oro en el Campeonato Mundial de Piragüismo en Eslalon de 1975, en la prueba de C2 por equipos.

[2]​