En 1876 abrió una tienda gourmet especializada en el centro de Pest.

[2]​ En 1884 la Tarta Dobos, reconocida por tener cinco capas esponjosas intercaladas con crema de chocolate.

Isabel de Wittelsbach (Sissi) y Francisco José I figuran entre quienes la probaron por primera vez, hecho que la hizo muy popular en las pastelerías europeas debido en parte a lo original de su planteamiento.

[3]​ La tarta suele ser redonda aunque basándose en las recetas históricas a menudo se hacen en forma de porción triangular y rectangular.

Tiene como característica 5 o 6 capas de bizcocho alternados, aunque en algunas pastelerías del mundo puede llegar a tener hasta 12 capas.