Irm Hermann trabajaba como administrativa en 1966 cuando conoció a Rainer Werner Fassbinder y éste la incluyó en sus primeros cortometrajes, El vagabundo y Un pequeño caos.

Desde ese momento pasó a formar parte del equipo de Fassbinder, realizando tareas muy variadas, como productora, asistente de dirección y actriz.

En sus primeros años, incluso ejercía de agente de Fassbinder, viajando por toda Alemania buscando dinero, contactos y distribución para sus películas.

[2]​[3]​ La relación de Irm Hermann con Fassbinder se distanció un poco en 1975, cuando se emancipó del cerrado círculo del director y se mudó a Berlín.

Allí trabajó con otros directores, como Percy Adlon o Werner Herzog.