En enero del 2006 viajaría al Fútbol de Francia, donde permaneció un breve período en el AS Saint-Étienne solo disputando 4 partidos y sin goles convertidos.

En Gimnasia jugaría hasta el 2009 un total de 81 partidos y convertiría 10 goles.

[1]​ Su primer gol en dicho club lo marcó frente a Godoy Cruz de Mendoza poniendo el 2-0 final.

Sin embargo, tres desgarros seguidos hicieron que se quedara afuera de las canchas por un tiempo largo.

Comenzó el torneo como suplente ante San Martín de San Juan, luego alternando buenos y malos partidos hasta la fecha 10, donde se afianzó como las figuras del equipo junto a Ángel Correa.

[10]​ Cuatro días después volvió a marcar, por la última fecha del torneo ante Lanús, partido que el Ciclón perdía por 2 a 0 y en donde ese empate logró que San Lorenzo alcanzase el 4.º puesto del Torneo Final 2013.

Piatti decidió aceptar la oferta de otro préstamo y comenzó la pretemporada una semana después que sus compañeros.

Nacho volvió a marcar en la fecha siguiente frente al puntero, Newell's Old Boys de Rosario; su tanto sirvió para el empate y para que San Lorenzo quedara al borde de la punta del torneo.

En la fecha siguiente San Lorenzo mostró nuevamente una pobre imagen y acabó el primer tiempo perdiendo 2 a 0 frente a Atlético Rafaela, hasta que Piatti convirtió un tiro libre indirecto desde fuera del área con jugada preparada en conjunto con Santiago Gentiletti, poniendo así a San Lorenzo un gol por debajo en el marcador.

Aquel gran partido se cerró con otra jugada de Ignacio Piatti, dejando atrás a tres adversarios en el área rival y colocando la pelota debajo del arquero de Rafaela.

San Lorenzo se mantuvo en la punta hasta el final del torneo.

Sin embargo, un penal ejecutado por Néstor Ortigoza le dio la victoria frente a Nacional y San Lorenzo ganó su primera Copa Libertadores.

El 11 de diciembre de 2021 se retira frente a Godoy Cruz en la victoria 2-1 del equipo, ese mismo día se despedían del club Lisandro López y Darío Cvitanich.