[1][2][3] Tras matricularse en la Escuela N. Zahle en 1941, comenzó a estudiar medicina con el apoyo de su profesora de química.
Su amistad y posterior matrimonio en 1948 con su compañero de estudios Frits Ørskov, hijo del director del Danish Serum Institute (Statens Serum Institut), despertó su interés por la bacteriología y la llevó a una estrecha colaboración con su marido después de convertirse este en jefe de departamento del Instituto.
[1][2][3] Su tesis Om Klebsiella, publicada en 1956, fue uno de los primeros artículos científicos que abordó el estudio de la infección cruzada bacteriana.
Junto con su esposo, investigó los factores de virulencia y las propiedades relacionadas de las bacterias coliformes.
[1][2][3] Contribuciones científicas de Ida Ørskov, Research Gate