Hipólito Valdez fue un político peruano.
Valdez abolió los impuestos y toleró los reemplazos de algunas autoridades locales que los indios habían hecho con hombres de su propia elección.
[1] En 1868 fue elegido diputado por la provincia de Lampa[2] siendo reelegido en 1872[3] y 1876 durante el gobierno de Mariano Ignacio Prado.
[4] En 1879 fue elegido senador por el departamento de Puno.
[5] Luego de la guerra del Pacífico, fue elegido nuevamente como senador por Puno desde 1886 hasta 1893.