Hierbas Ibicencas

Son muy populares en las Islas Baleares, con altos niveles de producción y consumo.En el año 1997 se aprobó la Denominación Geográfica Hierbas Ibicencas, lo cual permite por un lado proteger el nombre geográfico, y por otro evitar la competencia desleal y garantizar la calidad del producto.Las Hierbas Ibicencas son una confluencia de sabores y aromas que envuelven los del anís.La riqueza de la mezcla da fuerza y equilibrio al producto final.En ciertos casos predomina algún tipo concreto de aroma (hinojo, tomillo y/o romero) pero en general se busca la coexistencia múltiple y diversificada de los extractos integrantes.