Hermann Jäger (7 de octubre de 1815, Münchenbernsdorf - 5 de enero de 1890, Eisenach) fue un botánico, jardinero, y escritor alemán, especializado en medicina botánica.
Su código de abreviatura científica del texto "Brummitt & Powell" desafortunadamente causa confusión con su contemporáneo, el suizo enólogo Hermann Jaeger (1844-1895).
Después de visitar Bélgica e Inglaterra, se reincorporó en Belvedere, luego se quedó por un corto tiempo en el jardín botánico de Berlín, y en 1844 fue contratado como jardinero en Eisenach, siendo nombrado en 1873 inspector del Jardín botánico del Gran Duque.
Desde 1857, Jäger fue coeditor de "Gartenflora".