Hierba muy robusta bienal o perenne de vida corta.

Frutos pequeños elíptico a redondeado aplanado, glabro, ampliamente alado.

Heracleum sphondylium contiene como ingredientes activos un jugo irritante (furanocumarina) y un aceite esencial, que puede ser utilizado en la medicina herbal como hipotensor, estimulante y digestivo.

En Europa del Este las hojas se fermentan para obtener un tipo de cerveza (o Parst bartsch).

Heracleum sphondylium fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 249.