Benno-Gymnasium lenguas y ciencias naturales en 1935, ese mismo año empezó un aprendizaje como banquero, para el Banco del Estado de Sajonia; completados sus estudios empezó a trabajar para la fábrica de productos farmacéuticos del Dr. Madaus & Co.(empresa dueña del Dresdner SC) en Rabeul, trabajó hasta 1945 en el sector comercial.No duró mucho en ese equipo, ya que tiempo después se trasladó al SC Dresdensia Dresdner, donde el delantero Richard Hofmann era su ídolo.El Inglés Jimmy Hogan quien asumió la dirección técnica del DSC en 1928, fue muy importante para el desarrollo futbolístico de Schön, quien se caracterizaba por ser un delantero que sorprendía en el área y de juego físico.[3] Tras la Segunda Guerra Mundial, comenzó su carrera como entrenador en su estado natal, Sajonia, entonces parte de la Alemania Oriental, ocupada por los soviéticos.Tanto entrevistas y declaraciones sobre el equipo nacional y el trabajo de su sucesor Jupp Derwall no eran lo suyo, siempre fue una persona muy prudente con respecto a los cambios que se presentaron a nivel del fútbol alemán como en la selección.Cuando finalmente el Sarre se incorporó a Alemania Occidental en 1956, Schön se unió al equipo nacional de Alemania Occidental como asistente del entrenador Sepp Herberger, a quien sucedió en noviembre de 1964.Durante su período de 14 años como entrenador nacional, su estadística se resume en 87 victorias, 30 empates y 22 derrotas en 139 partidos.
Helmut Schön antes de un partido con el SG Dresden-Friedrichstadt en Reichenberg, cerca a Dresde, en 1946.
