Estas son cedidas a diferentes proyectos para que desarrollen su actividad con la contraprestación de colaborar en la gestión del espacio, y la realización de actividades abiertas al público.

[1]​ En 2024 el Colectivo Llámalo H que cogestionaba el espacio junto al Ayuntamiento de Zaragoza y el tejido vecinal recibe la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes por el trabajo realizado en el espacio.

Harinera ZGZ se gestiona de manera colaborativa entre Ayuntamiento, tejido vecinal y todos aquellos agentes culturales que han decidido sumarse al proyecto.

Los agentes culturales, y cualquier otra persona, colectivo, asociación o empresa que pueda querer participar en la gestión de Harinera ZGZ, lo hace incorporándose al Colectivo Llámalo H. Estos tres se reúnen quincenalmente en la Asamblea de Harinera, debatiendo todos los asuntos importantes.

Es además responsable del proyecto “Arte & Educación” que introduce el método creativo en las aulas más allá de las materias artísticas y que permite desarrollar proyecto en conjunto entre la comunidad educativa del barrio y artistas de muy diversa índole.

Este grupo recibe las propuestas de actividades a realizar en el espacio y selecciona aquellas adecuadas para el mismo aplicando los criterios consensuados en asamblea por los cuales las actividades deben respetar su carácter social y/o comunitario.

Relata los objetivos y líneas maestra de Harinera ZGZ tanto en los documentos internos como en las presentaciones del espacio creativo que se realizan en los diferentes foros en los que se comparte el modelo de cultura comunitaria y de gestión del espacio.

[4]​ Harinera ZGZ mantiene permanentemente abierta una convocatoria para la presentación de proyectos, iniciativas y actividades.

Algunas de las actividades que se han desarrollado son: grabado no tóxico, arte textil, fotografía, dibujo, reciclaje creativo, autoconstrucción, diseño, collage, cómic, audiovisual, poesía, flamenco, encuadernación, enmarcación, taracea, reciclaje creativo, juego libre, técnicas creativas como el Stop Motion y maceteros reciclado[5]​ Harinera ZGZ tiene tres zonas definidas: Harinera, Almacén y Jardín.