Desde el año 2012 es presentador y productor del programa ConCiencia,[4] emitido por el Canal Televisión de la UCR.
Su producción literaria investigadora ha versado sobre diferentes temas como "Los Felinos en la Arqueología de Costa Rica.
En palabras del mismo Gustavo Gutiérrez Espeleta: "Esa meta se mantuvo durante la escuela, colegio y universidad.
Sus estudios de secundaria los realizó entre 1978 a 1982 en el Liceo Laboratorio Emma Gamboa, ubicado en Moravia, San José.
En sus propias palabras: "Mi único objetivo de estudio, desde los 10 años, siempre fue la genética.
Obviamente, en aquel momento no tenía idea de lo que se trataba esta disciplina.
En 1994 quiso aplicar todo su conocimiento y herramientas sobre genética para conservar las especies en peligro de extinción en Costa Rica.
A inicios del 2000, Gustavo trabajó en el INISA[6] (Instituto de Investigaciones en Salud, UCR).
Se convirtió así en un proyecto de investigación, cuyos objetivos eran determinar las mutaciones más frecuentes en la población costarricense, así como los factores de riesgo asociados a esta patología.
[8] En diciembre del 2011, se cuestionaba mucho las razones para dar más dinero a las universidades públicas si la vinculación con la sociedad costarricense era nula.
[14] A dicha investigación se sumó el especialista español en pigmentación, Ismael Galván.