En 1060 el conde normando Goffredo, ayudado por su hermano Roberto il Guiscardo, que ya se había convertido en duque de Apulia, Calabria y Sicilia gracias al papa Nicolás II, invade y conquista el condado de Termoli del cual el castillo de Colle Dionisio fue uno de los guarniciones militares más importantes.

[6] En la Edad Media, la villa fue un importante referente social, económico y artístico de la zona.

Durante siglos, los obispos de Termoli establecieron sus residencias en Guglionesi, ya que la ciudad del Adriático estaba constantemente sujeta a los ataques turcos.

El área histórica encerrada en el antiguo pueblo tiene un diseño triangular medieval, que se desarrolla a lo largo de los tres ejes principales (via Galterio, corso Conte di Torino/via Roma, via Guiscardo) conectados por una red de callejones.

En el central destacan tres plantas de juncia, especie particularmente extendida en el territorio del municipio.