El futuro patriarca recibió un doctorado en Teología Oriental por el Pontificio Instituto Oriental de Roma después de su ordenación.

[1]​ Fue consagrado por el patriarca Máximo V y así continuar su labor de vicario patriarcal en Jerusalén.

[2]​ Tomó el nombre de Gregorio en honor del patriarca Gregorio II Youssef, el último de su orden que había sido elegido patriarca (1864-1897).

Gregorio III renunció al patriarcado por motivos personales en 2017, renuncia que fue aceptada por el papa Francisco y hecha efectiva el 6 de mayo de ese año.

Como secretario de la Comisión Ecuménica del Patriarcado melquita, lideró el diálogo entre el Iglesia greco-católica y la Iglesia ortodoxa de Antioquía.