El torneo tiene lugar habitualmente durante cinco días, la última semana de junio, e incluye todas las categorías desde alevín hasta júnior, tanto masculinas como femeninas.

Las pistas de juego están repartidas por toda la ciudad de Granollers pero en las últimas ediciones, atendiendo al incremento de participantes, el torneo se ha extendido a otros municipios, como Les Franqueses del Vallès, Canovelles o Vilanova del Vallès.

El torneo ha pasado de acoger unos centenares de participantes en las primeras ediciones, a rondar los 5000 jugadores en los últimos años.

[1]​ También ha conseguido incrementar la internacionalización de los clubs que se inscriben, que proceden de varios países europeos (principalmente escandinavos), pero también de otros continentes (China, Canadá, Brasil, México, Argentina, Uruguay, Venezuela, Túnez, Corea del Sur, Australia, Bangladés).

En el año 2019, la Granollers Cup contó con la participación de alrededor de 100 equipos provenientes de los siguientes países: Bosnia y Herzegovina, Brasil, Colombia, Dinamarca, Francia, Islandia, Israel, México, Noruega, Rusia y Suecia.