El granizado de almendra consiste en un postre español elaborado principalmente con azúcar, agua, almendras fritas y canela.
Se mezclan con cantidades variables de agua, azúcar y canela y se bate.
La mezcla resultante, similar a una horchata, es congelada y granizada.
Suele consumirse en los meses de verano.
Se elabora también un granizado de avellana similar en las localidades del Valle del Guadalhorce, pero este presenta un sabor diferente y algo más dulce.