Hijo del boxeador Carlo Saraudi, comenzó a practicar boxeo en el gimnasio "Pugilistica Civitavecchiese" administrado por su padre.
Su hermano menor Vittorio fue también un boxeador élite semipesado.
Saraudi no peleó con Clay, perdió la semifinal con Pietrzykowskil.
En los campeonatos europeos, Saraudi ganó la medalla de oro en 1961 y bronce en 1959.
Se convirtió en profesional en 1965, pasando de semipesado a pesado y fue invicto durante sus primera doce peleas hasta perder por decisión frente a Johnny Prescott en 1967.