Es hijo de padre italiano, madre mexicana y actualmente reside en Estados Unidos.
[3] Posteriormente obtuvo el doctorado en Composición Musical en la Universidad de California en Los Ángeles,[4] donde fue alumno del compositor y guitarrista Ian Krouse.
Ambas ocasiones con la Orquesta Escuela Carlos Chávez bajo la dirección de Eduardo García Barrios y con el mismo Eliot Fisk como solista.
[9] En ese mismo año presentó "Adrift in the Garden of Beautiful Things" (A la Deriva en el Jardín de Cosas Bellas), en el cual colaboró con el violinista estadunidense Tim Fain; a quien dedicó una composición original en cinco movimientos.
[11] Giovanni Piacentini ha editado obras para guitarristas como David Starobi y Sharon Isbin, esta última ganadora del Grammy 2010 al Mejor Álbum Clásico.