Ganso de Toulouse
Visualmente es muy parecido al ganso común, pero es de mayor tamaño y peso.
Las características básicas que distinguen la forma sin babero son: el anillo ocular naranja, el cuello grueso y estriado, dos grandes lóbulos ventrales y un característico moteado negro en la zona ventral.
En general su aspecto es robusto, fuerte y a la vez ágil, nunca masivo.
Por su parte la forma con babero presenta, además de la inconfundible papada o babero, una pronunciada quilla en la zona torácica y los dos lóbulos ventrales que deben llegarle al suelo.
El tipo con babero es algo más grande (pudiendo el macho sobrepasar los 10 kg), si bien el tipo sin babero es más productivo y se usa para la producción de fuagrás.
