La palabra Galloway deriva del nombre de un pueblo, los Gall Gaidheil, que significa gaélicos escandinavos.

El libro genealógico original de Galloway solo registraba ganado negro, pero el gen recesivo para el color rojo persistió en la población y finalmente también se permitió el ganado dun Galloway en el libro genealógico.

Como resultado, aunque el negro sigue siendo el color más común para Galloways, también pueden ser rojos y varios tonos de pardo.

Esto creó un miedo asociado con el ganado por lo que disminuyó el número de razas.

Desde entonces ha habido un cambio en la demanda ya que ahora se prefieren las canales más grandes y magras.

Este pelaje se desprende en los meses de verano y en climas más cálidos.

El pelaje peludo de esta raza tiene una capa interna gruesa y lanosa para brindar calor y pelos protectores más rígidos que ayudan a expulsar el agua, haciéndolos adaptarse bien a climas más duros.