En 1997 fue a participar con su colegio en el programa Feliz Domingo, en ese entonces conducido por Pablo Codevilla, cuando le tocó participar en una de las prendas del ciclo estudiantil y el presentador de este quedó sorprendido por sus dotes artísticas, al grado que ella fue convocada para participar del elenco de un nuevo programa musical producido por el propio Codevilla, llamado Los Más Más (luego llamado Los Más Escuchados, en donde participó junto a otros actores y actrices juveniles que también al igual que Gabriela participaron en Feliz Domingo, algunos a la postre famosos, como Daniela "La Chepi" Viaggiamari e Ivanna Rossi).

[3]​ Se destaca como actriz por su gran versatilidad que le ha permitido transitar diversos géneros.

Con producción general de Javier Faroni y la dirección de José María Muscari la obra reunió a Rosa Fugazot, Emilia Mazer, Silvia Kutika, Erika Wallner, Mimí Ardú y Mariana Prommel.

"Viva el teatro", fueron las palabras finales de Darío Grandinetti, actor y productor.

[6]​ En 2017, realizará una nueva obra de teatro, Acaloradas, junto con Mimí Ardú, María Fernanda Callejón y Emilia Mazer.