Juega como mediocampista por izquierda y su primer equipo fue Patriotas Boyacá de Colombia.

[1]​ Hizo las inferiores en el club Atlético Central de Río Segundo y luego durante un tiempo disputó la Liga Rosarina: allí lo vieron jugar y le ofrecieron probar suerte en el fútbol colombiano.

Al volver de Colombia, decidió dejar el fútbol y retomar sus estudios secundarios.

Finalmente logró quedar y al poco tiempo realizó la pretemporada con el plantel profesional.

[8]​ La temporada 2016 fue fantástica para Gabriel; persiguió con Godoy Cruz el campeonato y disputaron una lucha cabeza a cabeza con San Lorenzo; finalmente el Club Mendocino no llegar a las finales.