Surgido en el club Mariano Moreno, una pequeña institución de la zona de Avellaneda, llegó al Racing Club en 1908 para comenzar a desempeñarse como bastión de la Cuarta División.

[1]​ Dueño del círculo central, el centrohalf no solamente fue titular indiscutido en el equipo que obtuvo de forma consecutiva siete campeonatos nacionales entre 1913 y 1919 sino que, además, fue el capitán a lo largo de todo ese glorioso período.

Con conocimiento táctico, con fuerza para quitar y con técnica para resolver con la pelota en los pies, se dio también el gusto de coronarse en una cantidad importante de copas nacionales.

Dentro del vestuario tuvo un rol protagónico porque, al igual que en Racing, fue un referente para todos sus compañeros por la capacidad para construir ambientes positivos de competencia.

Los dirigentes del fútbol argentino premiaron a Olázar por su trayectoria como futbolista, dándole la dirección técnica de la selección argentina que obtendría la Copa América 1929 y sería subcampeona en el Mundial de Uruguay 1930.