Feria Gastronómica Raíces

[2]​ En su primer día, registró una afluencia de 30 000 personas; participaron del evento 30 huecas que atendieron a quienes asistieron al evento con comidas típicas de Guayaquil y Ecuador.

[4]​ Al finalizar, contó con una afluencia total cercana a las 58 000 personas.

Como en las ediciones anteriores, comprendió del Congreso Raíces, la Copa Culinaria y el Concurso de Huecas Tradicionales,[7]​ así como la exposición de 44 huecas.

[12]​ Durante la apertura de esta edición, el alcalde Jaime Nebot destacó la importancia del evento, indicando que "es considerada como una de las más trascendentales de Latinoamérica por su crecimiento e innovación, porque mueve la economía nacional y reactiva el turismo en la ciudad".

Esta ocasión tuvo la participación de 38 'huecas' locales y 2 interprovinciales.

Hall General de la Feria Raíces en 2018
Molienda de cacao en la exposición ChocoRaíces de 2018