Farinoso

[1]​ Sus ingredientes básicos son la harina, los huevos y la miel.

Los layaneros destacan por incorporar canela y anisetes, mientras que los castejoneros, que se prepararan durante todo el año, llevan fruta en su interior y los de Rivas mucha más miel que los otros dos.

[1]​ La masa se elabora con harina, aceite de oliva, agua y azúcar, y se estira en una fina capa que se recorta en círculos de unos 22 cm de diámetro.

Tras depositar una cucharada de relleno en cada uno, los círculos de masa se doblan en cuatro para formar rectángulos que se hornean.

[1]​ En la vecina provincia de Huesca, se elabora un dulce muy parecido, el dobladillo.