Durante los siglos XI y XIII, se produjo la expansión del régimen feudal.
La actividad económica renació con la renovación agrícola.
Esta última técnica, consiste en dividir el campo en partes y utilizar cada una para un cultivo diferente.
Al cabo de un año, se deben rotar esos cultivos con el objetivo de reponer los nutrientes que utilizó el anterior.
De esta forma la tierra se mantiene en buen estado y apta para la agricultura, ya que todo cultivo saca y repone nutrientes.