Eryngium ebracteatum es una especie de planta herbácea perteneciente a la familia Apiaceae.Son hierbas perennes, erectas, que alcanzan los 5–20 dm de alto.Fruto globoso-elipsoide, subterete, de 1–2.5 mm de diámetro, densamente cubierto por papilas desiguales, claviformes y blancas.[1] Eryngium ebracteatum fue descrita por Jean-Baptiste Lamarck y publicado en Encyclopédie Méthodique, Botanique 4(2): 759.[1] Eryngium: nombre genérico que probablemente hace referencia a la palabra que recuerda el erizo: "Erinaceus" (especialmente desde el griego "erungion" = "ción"), sino que también podría derivar de "eruma" (= protección), en referencia a la espinosa hojas de las plantas de este tipo.
