Erich Beer se inició como futbolista en el TBVfL Neustadt-Wildenheid a los 14 años de edad.

Un año después fue traspasado al F. C. Núremberg, durante una temporada.

Posteriormente jugó para el Rot-Weiss Essen antes de que el Hertha Berlín se hiciera con el jugador.

En 1979 fichó por el Al-Ittihad saudí, y finalmente en 1981 hizo lo propio por el TSV 1860 Múnich, retirándose como futbolista en 1982.

Al año siguiente, el mismo club en el que se retiró le ofreció el cargo de entrenador.