Licenciado en Química, posee una vasta experiencia en la recuperación de empresas en crisis.
cuyo valor llegó a alcanzar los 13 millardos de euros.
La empresa se reestructuró y volvió a cotizar en la bolsa de Milán en el 2005.
[7] El 28 de julio de 2009 Enrico Bondi logró que el Bank of America accediera a pagar US$98,5 millones a Parmalat para saldar la demanda por fraude relacionada al colapso en 2003 de la empresa láctea, y se comprometió a dar por cancelada la acreencia contra Parmalat y la empresa filial Indulac en Venezuela.
[8] Enrico Bondi continúa actualmente como administrador delegado de Parmalat.